Mireia Torres Maczassek
Directora de Innovación y Conocimiento de Familia Torres
Currículum
Mireia es licenciada en Ingeniería Química por el Instituto Químico de Sarrià (Universidad Ramon Llull) y Diplomada en Enología y Viticultura por la École National Supérieure Agronomique de Montpellier.
Como miembro de la quinta generación de la Familia Torres, a finales de 1998 se incorporó a la bodega familiar para trabajar en el laboratorio de análisis donde se especializó en el estudio de aromas y en la gestión de proyectos de I+D.
En 2004, asumió la dirección técnica de la bodega y fue responsable de los proyectos en Ribera del Duero, Priorat, Rioja y Rueda. Gran parte de su carrera profesional la ha dedicado a la investigación en el campo de la enología y viticultura, liderando proyectos como la recuperación de variedades ancestrales y la adaptación al cambio climático, y desarrollando nuevos productos como el vino desalcoholizado Natureo.
Actualmente, es directora del Área de Innovación y conocimiento de Familia Torres, directora de la bodega Jean Leon y presidenta de la Fundación Familia Torres. También preside el clúster INNOVI, focalizado en promover la competitividad de las empresas del sector vitivinícola catalán para poder afrontar favorablemente la globalización a través de la innovación.
Ponencia
Compromiso ambiental de Familia Torres. Mitigación y adaptación al cambio climático
Ante la amenaza que representa el cambio climático para el sector del vino, Familia Torres decidió en 2007 intensificar las actuaciones orientadas al cuidado de la tierra y la protección del medio ambiente y estableció la lucha contra el cambio climático como uno de sus ejes principales de actuación. Las tres principales líneas de trabajo son: adaptación al cambio climático en el viñedo, mitigación del impacto de la actividad haciendo especial hincapié en la reducción de la huella de carbono y apuesta por la innovación como motor del progreso y clave para el futuro.
